Je to o fyzike, nie o chémii
Mäso konzervujeme výhradne teplom a tlakom.
Žiadne chemické konzervanty, žiadna želatína, žiadne emulgátory.
Len prirodzená sterilizácia pri 121 °C, ktorá zachová kvalitu mäsa a zároveň zaistí dlhú trvanlivosť bez zbytočnej chémie.
Fyzikálne zákony sú nám totiž bližšie než tie chemické.