Ľudia si často myslia, že sa mäso do konzerv pridáva už tepelne spracované a upravené vo finálnej podobe, a že sa do konzerv po úprave jednoducho len naplnia a tie sa uzavrú. Nie je to však pravdou a technológia výroby Louieho konzerv je odlišná od tejto predstavy.

V prvom rade si treba uvedomiť, že aby mohla konzerva nutrične zodpovedať surovému mäsu, tj prirodzenej strave psa, nesmieme surovinu pred jej hermetickým uzavretím príliš spracovávať. Tepelné spracovanie by totiž zmenilo jej konzistenciu aj vlhkosť, ktorá by v tomto prípade nenávratne zmizla. Príliš suché krmivo potom zvyšuje koncentráciu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku, vedie k hyperacidóze a môže dlhodobo viesť až k vzniku rakoviny žalúdka. Preto u Louieho vždy plníme do plechoviek surovú surovinu (mäso) v pre psa čo najprirodzenejšom zložení!

Pred tým, než surovinu do plechovky naplníme, náš ale čaká ešte veľa práce. Prvou fázou výroby je príjem suroviny. Surovinu o výrobe príjmame buď čerstvú alebo na hrane mrazu a ihneď ju podrobujeme niekoľkým kontrolám. Kontrolujeme jej kvalitu, čerstvosť, teplotu a pomocou detektora kovu kontrolujeme, či neobsahuje nejaké kovové predmety (napr. zvyšky brokov pri zveri).

Surovina následne putuje k elektrickým pílam, kde je narezaná na menšie kusy, ktoré následne putujú do špeciálnych veľkoobjemových rezačiek mäsa. Tu sa časť suroviny rozomelie na jemnú matricu, čím sa vytvorí spojka a tá časť konzervy „salámovejšia“ konzistencia a časť mäsa sa namelie na kúsky cca 2 cm veľké. Hovoríte si, prečo nenamelieme všetko na väčšie kúsky? Dôvod sa dozviete v ďalšom kroku výrobného postupu.

Po rezačkách mäsa nasledujú miešačky s overením homogenity zmesi. Vzhľadom na to, že potrebujeme, aby naše krmivo bolo skutočne kompletné, musíme doň pridať aj vitamíny, minerály a niektoré stopové prvky. Tieto sa môžu veľmi dobre a homogénne rozmiešať iba do už homogénnej zmesi. Preto je pre nás časť produktu namletá na jemno potrebná. Keby sme totiž vmiešavali vitamíny a minerály len medzi veľké kúsky nedošlo by k dokonalému premiešaniu av jednej konzerve by potom týchto látok mohlo byť príliš av druhej naopak málo.

Do miešačky teda pridávame premix týchto prírodných a pre kompletné krmivo nevyhnutných látok, jemne namleté mäso, hrubo namleté mäso a rastlinnú zložku. Všetko je samozrejme odvážané na kalibrovaných váhach a zaprotokolované. Po presne stanovenej dĺžke miešania je zmes vypustená do prepravných vozíkov, ktoré sú následne pripojené k čerpadlu, ktoré mäso vháňa do násypky automatických plničov.

Plniče plechovky plnia surovou zmesou v nastavenej dávke av rýchlosti okolo 2000 ks za hodinu. Ďalším krokom je potom zatváranie, ktoré je jedným z kľúčových bodov, pretože na správnosti hermetického uzavretia závisí budúca zdravotná nezávadnosť produktu.

Preto je pred každým uzatváraním vykonaná tlaková skúška obalov a sú zmerané presnosti prehybov uzáverov na plechovkách a viečkach s presnosťou na 0,01 mm. V prípade, že tieto parametre nevyhovujú, výroba je pozastavená až do zistenia a odstránenia príčiny. U uzavretého produktu nie je tolerovaný žiadny priesak, aby bolo isté, že sa do hotového produktu, ktorý je sterilný nemôže dostať akákoľvek baktéria, ktorá by spôsobila kazenie mäsa. Po úspešnom otestovaní uzáveru sú plechovky uzavreté av sterilizačných košoch naplnené do autoklávu.

Sterilizačný autokláv je možné si predstaviť ako obrovský, technologicky zložitejší papiňák. V ňom sú konzervy ohriate na 121 st. C v celom ich objeme, čím sa zaistí likvidácia všetkých baktérií a spór (vajíčka baktérií), ktoré by inak spôsobovali kazenie mäsa. Mäso sa už v uzavretých plechovkách zároveň v autokláve uvarí, a tak vieme, že všetky látky zostali v konzerve a nič neuniklo. Konzervy sa následne v autokláve ochladia a vyberieme ich von.

Poslednou fázou je etiketovanie a balenie. Následne už HAFo mäsa frčí priamo k Vám do misky! Úplne prírodné, plné voňavého mäska, bez konzervantov a pritom s dlhou trvanlivosťou a pohodlným servírovaním!