Držať sa svojich zásad a nepoľaviť sa Martinovi Košťálovi vypláca

Každá značka, to sú predovšetkým ľudia, ich príbehy a vízie. A tiež miera odhodlania, ktorá určuje, či to značka dosiahne až na vrchol. O svojom odhodlaní, ale aj o všetkých výzvach a prekážkach rozprával v programe Víkend na TV Nova Martin Košťál, zakladateľ spoločnosti ALEMAR Food Group. 

Cesta ALEMAR Food Group začala Martinovým plánom vyrábať prémiové mäsové konzervy pre zvieracích miláčikov bez zahusťovadiel a umelých látok. Hoci ho od toho mnohí odrádzali, Martin to nevzdal. Začiatky neboli ľahké, výroba sa rozbiehala v malých priestoroch s dennou normou 400 konzerv. Najväčšou výzvou ale bolo prísť na správny technologický postup, ktorý by zaistil sterilizáciu konzerv bez použitia chemických konzervantov.

Inovatívne technológie

Pri vývoji nakoniec namiesto chémie stavil na fyzikálne princípy. Kľúčom k úspechu spoločnosti bolo využitie pokročilých technologických postupov vrátane sterilizácie autoklávom, ktorý dosahuje teplotu až 121 stupňov Celzia. Tento proces zaisťuje zničenie všetkých baktérií a ich spór bez potreby chemických konzervantov. "To, že sme celú dobu nezľavili zo svojich zásad, sa nám nakoniec vyplatilo. Vďaka tejto unikátnej metóde máme skvele sterilizovaný stabilný produkt, ktorý je chutný a zdravý. Celé je to umocnené dobrými referenciami priamo od zákazníkov," hovorí Martin.

Kvalita bez kompromisov

Filozofia firmy je založená na používaní tých najkvalitnejších surovín. Nemenej dôležité je aj dodržiavanie prísnych technologických a hygienických postupov. „Výrobné procesy sú navrhnuté tak, aby zaručili maximálnu starostlivosť a kvalitu, ako by boli produkty určené pre našu vlastnú spotrebu,“ zdôrazňuje výrobný riaditeľ Jan Vašunka.

Konzervy z produktového radu Louie obsahujú 95% mäsa v pevnej zložke a 5% rastlinnej zložky, vitamínov a minerálov. Predstavujú kompletné krmivo, vďaka ktorému môžu psy aj mačky zdravo a spokojne prospievať. Spoločnosť vyrába ale aj 100% mäsové konzervy so širokou ponukou chutí, takže si maznáčikovia môžu pochutnať na kuracom, kačacom, bravčovom alebo hovädzom mäse. V limitovaných edíciách môžu vyskúšať aj mäso jahňacie, rybie a králičie.

Investícia do budúcnosti

V súčasnej dobe je spoločnosť ALEMAR Food Group v polovici zo štyroch fáz rozšírenia výrobných kapacít. Denná produkcia dosahuje normy až 40 000 konzerv denne s výhľadom zvýšiť toto číslo na 100 000. So svojimi produktami oslavuje úspech nielen v Českej republike, ale aj v zahraničí.

Do budúcna má firma ambiciózne plány. Okrem kvalitných krmív pracuje na projekte kávového oleja, ktorý sa extrahuje z kávovej usadeniny. Tento inovatívny proces je už patentovaný a olej bude vhodný pre potravinárske využitie. A aké ďalšie novinky firma chystá? „Pre všetkých, ktorí chcú zhodnotiť svoje úspory, ponúkame možnosť stať sa našimi akcionármi a priamo sa podieľať na našom biznise,“ prezrádza Martin. Ako je vidieť, s novými nápadmi sa tu zďaleka nekončí. A vy ich spolu s nami môžete sledovať priamo z prvého radu.